CACAOMONO(カカオもの)の由来は「カカオに傾いたモノ」…江戸時代、常識にとらわれない突飛なファッションや行動に走る者を、数奇者よりさらに傾いたものとして、「傾き者」と呼んだそうです。私たちは、普通のチョコレート好きよりさらにカカオに傾いた者として「カカオもの」といたしました。チョコレートに魅せられた「カカオ者」たちと「カカオ物」たちが集まる場所、それがCACAOMONO(カカオもの)です。バレンタインデー発祥の地、神戸からチョコレートの世界をお届けします。
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【Raaka】100%Cacao
¥1,296
上質なカカオとカカオバターのみで作られたカカオ100%のチョコ。クセが強めですが、ハマる人は延々と食べられる、そんな一品。焙煎されている通常のカカオ100%とは違った風味を味わえます。 カカオ豆、カカオバター タンザニア産(Kokoa Kamili)
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【カカオクルード】有機ローチョコレート オレンジピール
¥950
シチリア島のオレンジを使用しています。オレンジと80%チョコレートが期待を裏切らない美味しさです。
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【カカオクルード】有機ローチョコレート カカオ 90%
¥950
微かな苦みと同時にトロピカルなフルーティーさも感じられます。
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【カカオクルード】有機ローチョコレート カカオ 80%
¥950
微かに甘くまた90%よりもクリーミーなのが特徴です。
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【kiitos】Peru Gran Chililique クランチ
¥1,080
ホワイトカカオの中でも希少価値の高いグランチリリケを使用 シトラスの柑橘系の酸味とフルーツの甘酸っぱさが広がります ブランデーのような洋酒や ナッツの風味も十分に感じられ味わい豊かな一枚に仕上げています
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【kiitos】Trinidad and Tobago Ortinola クランチ
¥864
トリニダード・トバゴ産「オルティノーラ農園」 独特のアッシュ系の風味に 発酵したようなミルキーな香りがあります あとから糖蜜の香りを楽しめます。
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【kiitos】VIETNAM Baria Vung Tau クランチ
¥864
ベトナム バリアブンタウ ベリー系の酸味、干し柿のようなとろみ、最後はブラックペッパーなどのスパイスような味わいです。
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【kiitos】Republic of Costarica クランチ
¥864
コスタリカ レモンのさわやかな広がりのあとバナナ、そして黒糖のようなふくよかな甘みが続きます。
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【kiitos】Ghana クランチ
¥864
ドライフルーツの香りとカカオとナッツの強さを感じさせるガーナは、親しみのある味いです。
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【kiitos】PERU Gran Yapatera Blanco クランチ
¥1,080
ペルー ヤパテラブランコ フルーティで甘酸っぱい バナナに加え青リンゴのような爽やかな香りと紅茶の味わい、余韻を楽しめます。
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【ダーデン】有機アガベチョコレート ダーク 85%
¥842
アガベチョコレートは、砂糖と違う甘さで食べやすく美味しいけれど、 もっとハイカカオのチョコレートが食べたい… そんなお客様の声から開発された商品です。 ペルー産カカオ85%のハイカカオチョコレートは、ワインやウィスキーの おつまみにもオススメです。 ・名称:有機チョコレート ・原材料名: 有機カカオマス 有機アガベシュガー 有機ココアバター (一部に乳成分を含む) ・内容量:90g
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【ダーデン】有機アガベチョコレート ダーク 70%
¥842
砂糖の代わりに低GIアガベシュガーを用いて伝統的な製法で作られた 味にも健康にもこだわったビターなチョコレート。 大人のおやつや、男性にもおすすめです。 ・名称:有機チョコレート ・原材料名: 有機カカオマス 有機アガベシュガー 有機ココアバター (一部に乳成分を含む) ・内容量:100g
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【ダーデン】有機アガベチョコレート ダーク 100%
¥842
【カカオ100%】 ペルー産のフェアトレードカカオ使用、酸味が少なく苦みもまろやかです。 カカオそのものを楽しみたい方へ、食べやすい100%です。 ・名称:有機チョコレート ・原材料名: 有機カカオマス 有機ココアバター (一部に乳成分を含む) ・内容量:70g
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【ダーデン】アガベチョコレート ミルク 47%
¥842
まろやかなミルク風味のチョコレートはお子様にもおすすめです。 低GIアガベシュガーの優しい甘さで癒されます。 ・名称:チョコレート ・内容量:100g ・原材料名: ココアバター アガベシュガー 全粉乳 カカオマス 脱脂粉乳 バニラパウダー ※すべて有機原材料を使用
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【ダーデン】アガベチョコレート ホワイト 51%
¥842
オーガニック原料3種類だけで作られたホワイトチョコレートは 低GIアガベシュガーで甘みをつけているので後味さっぱり。 レシチン(乳化剤)不使用。 ・名称:チョコレート ・原材料名: ココアバター 全粉乳 アガベシュガー ※すべて有機原材料を使用 ・内容量:100g
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【ダーデン】アガベチョコレート ストロベリーピンク 51%
¥842
日本初上陸のオーガニックのストロベリーチョコレート。 砂糖の代わりにアガベシュガーを使ったホワイトチョコがベースだから、 ストロベリーの風味と酸味が引き立ちます。 香料、着色料不使用。 ・名称:チョコレート ・原材料名: ココアバター 全粉乳 アガベシュガー 乾燥イチゴ ビーツ ※すべて有機原材料を使用 ・内容量:70g
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【マノア】HAWAIIAN SEA SALT 72%
¥594
1000年以上続くハワイの伝統的な塩作り。日本と同じように、食だけでなく儀式や祝祭のお清めとしても用いられています。 美しいハワイ モロカイ島沖のミネラルたっぷりの海塩を使用しています。 ダークチョコレートとの相性がよく、人気の商品です。 原料 : カカオニブ、きび砂糖、ココアバター、食塩 容量 : 0.70オンス(20g) 製造国 : アメリカ合衆国ハワイ州
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【カシェ】オーガニック エキストラダークチョコレート 85%
¥648
ほろ苦い85%のオーガニックのダークチョコレート。 内容量: 100g
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【カシェ】オーガニック シーソルト
¥648
オーガニックチョコレート+岩塩でより深い味わいに仕上げました。 内容量:100g
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【カフェタッセ】ミニタブレット ルビー 12個
¥1,840
ルビーカカオ豆を使用したピンク色のチョコレート。 フルーティーな香りとほのかな酸味のミニタブレットルビーチョコを12枚入り。
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【ぺルレージュ】ステビア ダークチョコ
¥486
力強いカカオの苦みと香りのバランスがとれた砂糖不使用のダークチョコレート。
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【カフェタッセ】77%カカオニブ
¥432
カカオ77%のエクストラビターチョコレートにカリカリ食感のカカオニブを加えました。
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【カフェタッセ】ミルクチョコレート
¥432
コクのあるまろやかなプレーンミルクチョコレート。